妈妈乡冒菜项目的定位很准确，当下提倡的是节约型、勤俭型消费，非常反对铺张浪费，这对传统的正餐冲击力非常之大。

巴山月火锅一经推出便在国内各大城市风靡,众捧热销,在火锅餐饮中异军突起,更是刮起一股时尚火锅style!巴山月火锅符合当今人的味觉体验,回头客不断,新客自然来,四季不错不停!

王老实筋头巴脑火锅在尊重博大精深的传统饮食文化基础上,不断的探索出新,挖掘餐饮项目所被低估的巨大价值,孕育出餐饮项目更多的灵魂和生命力.

目前绝大部分火锅都采用动物油(基本为牛油)作为锅底主料,相比于炒菜,火锅用到的油量更少,在人们更加注重饮食营养的今天,清淡无疑更为健康.火锅成为消费者的优选也就顺理成章了.未来的火锅锅底应沿着清油方向发展,后来发展至清汤状态.

火锅行业是很大众化的特色餐饮,也容易被消费者认可,现在火锅形式经营种类各有不同,这个行也在一直不断的创立与改革当中.有以"麻、辣、烫"著称的川味火锅是南派火锅,以涮羊肉为主要代表的北派火锅和传统火锅,以海鲜为主的更多是豆捞餐饮加盟连锁企业.

日前获悉,国内餐饮界新推出一种新型绿色环保型火锅技术,名曰蒲公英纸火锅,业界引起强烈反响.该项火锅技术研发人员乃餐饮界专业人士刘术亮先生,刘术亮先生指出他已经过知识产权局专利局正式授权为纸火锅权利人.

据传乾隆年间，乾隆皇帝微服私访下江南，至三江品，一日江边赏景，河风袭来，阵 阵香味扑鼻，乾隆隋香望去见百米之外江边

一些原本没有经营火锅的酒楼食肆也想分一杯羹，纷纷开炉做起火锅生意。在布满大店小店的西华路，无论是炒菜大排

民间有冬至吃羊肉，暖和一冬天的传统，京城多家火锅涮肉馆、烧烤馆都备好了充足的羊肉系列菜品供市民冬至滋补。烤

据说，豆捞起源于澳门，而何为豆捞呢？相传明末清初，有一位成功的澳门商人，年少时曾一贫如洗，为人厚道，乐善好施

新田园有机食品系北京中发有机农业有限公司自主品牌，是有机食品礼品的开创者与引路者。新田园秉承田园食品

重庆渝州路谭鱼头火锅店为何连连歇业呢？年关临近，一般都是火锅店的旺季，然而位于渝州路联通大厦二楼的成都知名

小天鹅来源于重庆，翱翔四海，历经二十年历史，火锅业六个优先。重庆小天鹅有能吃出健康，保护肠胃，子慈母爱

如今对于研制出自产原料，在一些本地美食论坛上，不少食客相互交流。一位网友表示，自产的有机蔬菜吃起来

为让消费者吃上合格饭菜，该协会已于5月30日发出倡议书，呼吁餐饮等行业向社会使用合格食材，并于昨日举办全