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中餐联盟,体验中餐文化的精妙

结构中餐联盟，是理论界与企业界的联盟，专业人员的组成，除烹饪专业外，还有从事哲学、中华文化、中华饮食文

饮食文化将艺术与科学结合

中华饮食文化是艺术性与科学性的统一，真正的中餐是美的享受，是悦口、悦鼻、悦目、悦耳的艺术；真正的中餐更是健康的

中餐馆“西安名吃”在纽约闯出名堂

西安名吃的故事在陕西省省会西安开始，当地以辛辣食品和街头小吃驰名。石戴维说的祖父经营了一家大众化的街头小吃

中餐馆在巴基斯坦受青睐

据传，巴基斯坦一家中餐馆的历史要上溯到上个世纪30年代，当时一位名叫李殿贤的教师在巴基斯坦南部港口城市

黄记煌三汁焖锅大受网友欢迎

凭大众点评团购券享受到的黄记煌三汁焖锅双人美食套餐包含：一份价值78元的酱汁焖鲶鱼，有原味和香辣味的可以选

味千拉面馆要来兰州卖拉面

兰州牛肉面距今已有120年的历史，它以汤镜者清，肉烂者香，面细者精的独特风味和一清二白三红四绿的悦目色彩赢得了

中华美食在罗马再掀高潮意媒赞叹中餐饮食文化

来宾对中华美食赞不绝口，对中华厨艺展演更是赞赏有加，龙须面抻的细如发丝，把来宾看得目瞪口呆，意大利侯任

中百百货开起火锅店餐饮带动购物已是大势所趋

值得玩味的是，一家亲火锅、大众中餐厅并不以中百百货附属品的形象存在。5月31日，两店将在光谷商圈开业，这将是

从各个面去观察中华饮食文化中的食物结构思想

从中餐经营上看，中餐经营者没有适应饮食消费需求的转变，在境外，中餐经营主要是拚食材，有档次餐馆靠名贵食材制胜，利

特色火锅项目,小本智慧之选创业

四川一带的老灶麻辣火锅就源于重庆朝天门的码头文化。但不知从何时起，和重庆码头相距200公里的自贡，却出了很多叫得响

称菜价大幅上涨暴露流通环节存在问题

由于农业产业结构的调整和全国统一大市场的逐步建立，蔬菜生产地和消费地的距离越来越远，政府调控蔬菜市场的

推海外餐厅认证制度正宗日菜标签出炉

海外餐厅若要取得认证需过五关斩六将。申请认证的食店炮制寿司，必须选用日本珍珠米、传统材料及调味方法。申请

把脉餐饮业:快餐缺专业人才火锅忌盲目扩张

方便快捷的快餐、半自助式的火锅、回归自然的生态餐饮等多种餐饮业态的出现，满足了不同消费人群的需

“一滴香”有没有害？

所谓清水变高汤已经成了一些餐饮企业的潜规则。因此人们就更加关心这类产品究竟有没有害，能不能吃，主管部门一直

做好地沟油防范工作掐断地沟油原料

青岛市要求餐饮企业进步对食物质量安全的熟悉，加强企业员工培训，以做好“地沟油”防范工作，不使用“三无”产品